«Батлер», «Турандот» и Erwin: 10 лучших безлимитных бранчей Москвы

В «Батлере» предлагают провести воскресенье в атмосфере Италии. На шведской линии — салат «Пантеллерия» с томатами, анчоусами и картофелем, буррата, вителло тоннато, тартар из лосося с авокадо, маринованные сардины и сицилийские оливки. Из горячего (его, кстати, можно выбрать по меню) — кавателли с рагу из кролика, тигровые креветки с овощами гриль и соусом сальморигано, сибас алла Пантеска, минестроне и крем-суп из тыквы. На десерт — канноли, ромовая баба, панфорте, павлова, профитроли, чизкейк и итальянское печенье. Все это сопровождает живая итальянская музыка.

Если любите морепродукты, в «ERWIN.Павильон.Патрики» будет из чего выбрать: магаданские и северные креветки, устрицы, краб опилио, сашими, севиче, пани пури, спринг-роллы и мини-чебуреки с креветками. А еще — голубцы с лангустинами, рагу из морепродуктов, люля из креветок, черная треска со спаржей, полба с крабом и дорадо по-сицилийски, а для тех, кто любит более привычную кухню, — котлеты из щуки, фермерский цыпленок и караси в сметане. Завершить трапезу можно десертами от шеф-кондитера Марины Раевой: есть и малиновое суфле, и черемуховый медовик, и мини-павлова, и тирамису, и чизкейк. К ним можно взять игристое, белое или красное вино Inkerman.

В Sartoria Lamberti ставку сделали на сочетание сытной итальянской классики и морских деликатесов. На шведской линии — домашняя лазанья, баклажаны пармиджано, треска с молодым горошком, вителло тоннато, капрезе, блины с красной икрой, оладьи из цукини и куриное пате. А свежие устрицы и морские ежи подают без ограничений. Стоит оставить место и для сладкого. В меню — тирамису, фисташковые профитроли и фрукты: дыня, ананас, апельсины и грейпфрут.

В Black Thai воскресный бранч — возможность за один заход попробовать сразу несколько азиатских кухонь. Основу составляют около 50 блюд современной тайской гастрономии: салат с помело и креветками, том-ям, пад-тай, креветочные пончики и маринованные древесные грибы. Меню каждый месяц меняется, добавляют гастрономические хиты других регионов: в сентябрьской версии появились вьетнамские бань-ми, бао, нэм и фо-бо. В десертной карте — блюда шеф-кондитера Никиты Гавриленко, а в безлимитный формат входят игристое, авторские коктейли, вино, пиво и лимонады. Для маленьких гостей предусмотрены подарки.

«Восход» предлагает не столько бранч, сколько большой гастрономический тур по бывшему СССР. На столах — около 170 блюд: форшмак, аджапсандал, кутабы, ферганский плов, дальневосточные морепродукты, рижские шпроты и другие знакомые по домашним застольям блюда. Сладкому здесь тоже отведено много места — больше 15 десертов, включая многоярусный торт по дизайну шеф-кондитера. Бонусом — красивый вид на Красную площадь и живая фортепианная музыка.

Любителям мяса стоит заглянуть на бранч в Steak it Easy, тем более что меню здесь не ограничивается только стейками. На старте — тартар, паштет, фуэт, сало из мраморной говядины, салат с ростбифом и несколько видов бургеров. Из горячего — кальмар на гриле, дорадо, котлеты из щуки, бефстроганов с пюре, паста с говядиной и цыпленок из хоспера. Отдельно можно заказать пиканью или флэт-айрон и выбрать гарнир: овощи, рис, картофель или коул-слоу. На десерт — брауни, сливовый пирог, кокосовая панна-котта и мороженое. Для детей до 12 лет бранч бесплатный, предусмотрено отдельное меню и аниматор.

Peach рассчитан на формат длинного воскресного обеда, когда за столом собирается вся семья. Для взрослых — живая музыка, для детей — собственная развлекательная программа, а для всех — большое меню по-средиземноморски в формате фуршета. Отдельная станция посвящена raw-бару: здесь подают севиче и другие холодные закуски, рядом — раздел с роллами, горячими блюдами и десертами. В интерьере — мраморные полы, арочные окна с мягкой неоновой подсветкой и крупные «чупа-чупсы» из выдувного стекла, подвешенные к потолку.

В Mume воскресный бранч устроен по гонконгскому принципу: из 20 блюд гость сам выбирает 10. Можно собрать меню вокруг димсамов — с говядиной и кинзой, сморчками и свеклой, креветками и побегами бамбука, свининой, грибами и конпоем — или сразу перейти к горячему. Здесь подают пекинскую утку в блинчиках с овощами и соусом, креветки в кисло-сладком соусе с кедровыми орешками, курицу кунг-пао, бок-чой с грибами и трюфелем, гонконгскую лапшу с говядиной и жареный рис с курицей и ананасом в тайском стиле. На десерт — охлажденный кокосово-манговый пудинг Джеки Ву. И все это на высоте 90-го этажа башни «Федерация» с видом на Москву.

В Buono на бранч — вителло тоннато, буррата, карпаччо из томатов, авокадо и цветной капусты, салаты с тунцом и вяленой уткой, артишоки, сицилийские оливки и пицца «Маргарита». На горячее предлагают тальятелле с пармезаном, томатным соусом или болоньезе, креветки с овощами гриль, сибаса по-сицилийски, цыпленка в лимонном соусе и говяжьи щечки. В десертной части — канноли, тирамису, панна-котта, профитроли, макароны и кростата с голубикой. Для особого повода есть Grande Brunch с шампанским и морепродуктами, а атмосферу дополняет пианист, исполняющий мировые хиты.

Любителям роскоши точно стоит заглянуть на бранч в «Турандот»: ресторан напоминает фантазийный дворец, где барокко, ренессанс и ар-нуво соединяются в одном интерьере. В залах с расписными потолками, мраморными колоннами и золоченой лепниной по выходным накрывают столы-станции с блюдами европейской и паназиатской кухни — все можно брать без ограничений. Для тех, кому хочется сделать воскресный обед особенно «нарядным», есть Le Grand Brunch с устрицами, тропическими фруктами и премиальным алкоголем.